1 2 3 4

На данный момент стать предпринимателем совсем не сложно, очень трудно - удержаться на плаву. Люди задаются вопросом: почему одни предприниматели развивают свой бизнес очень быстро, а другие не могут сдвинуться с мертвой точки? Каждый хотел бы научиться вести дела так , чтобы предприятие приносило стабильный , хороший доход. Подходящей формой предпринимательской деятельности может быть франчайзинг, так как любая франчайзинговая система строится на базе уже достаточно развитого бизнеса.

Многие современные предприниматели посвятили себя теме изучения и анализа функционирования бизнеса в форме франчайзинга и создания наилучших условий для успешного развития франчайзинговой системы.

Сегодня можно встретить аптеки, кафе, магазины известных брендов даже  в совсем малых городах России. Это говорит о том , что с каждым годом франчайзинг в РФ охватывает все большие и большие масштабы.

Франчайзинг - это особый вид коммерческой деятельности, когда индивидуальный предприниматель или малое предприятие договаривается с крупной фирмой о том, что этот предприниматель или предприятие будет вести свою деятельность под именем или торговой маркой такой фирмы либо оказывать свои услуги под ее фирменным знаком.

Цель курсовой работы-исследование развития франчайзинга в сфере услуг, изучение работы комании «Столовая №1» и предоставление рекомендаций по реализации франшизы данной компании в городе Сочи.

Для достижения этой цели выделены следующие задачи:

  • Проанализировать экономическую сущность франчайзинга и его виды;
  • Изучить историю становления франчайзинга как вид предпринимательской деятельности;
  • Выявить роль франчайзинга в развитии сферы услуг
  • Рассмотреть договор коммерчекской концессии
  • Изучить франчайзинг сети ресторанов общественного питания «Столовая №1»
  • Разработать рекомендации по реализации франшизы «Столовой №1»

1.Теоретические основы исследования франчайзинга в сфере услуг

1.1 История возникновения франчайзинга ,его формы и виды

Франчайзинг - это система отношений между хозяйствующими субъектами, при которой одна сторона (правообладатель) передает второй (партнеру) возможность использовать свои бренды, товарные знаки или устоявшуюся бизнес-модель за определенную плату . В результате обе компании получают выгоду: франчайзер получает единовременную выплату и ежемесячные платежи-лицензионные сборы, а франшиза начинает свой бизнес с опытом кого-то другого в новой области.

С тех пор франчайзинг прошел долгий путь. Это формирование происходило не только в разных странах, но и в разных исторических, экономических, социальных, психологических и правовых условиях. Именно по этой причине понятие франчайзинга, его основные элементы, в разных странах понимались и понимаются несколько по-разному, что, безусловно, является своеобразными барьерами для сотрудничества между франчайзерами и франчайзи из разных стран. В средневековой Англии король предоставлял знати различные права, такие как сбор налогов на определенной территории в обмен на услуги, требуемые властями.

Граждане получили разрешение (разрешение) продавать товары на рынках,участвовать в ярмарках. Даже сегодня древние франшизы все еще действуют в Великобритании, предоставляя своим владельцам право содержать рынки, проводить ярмарки, обслуживать паромы и мосты. Поэтому с древних времен правительство делегировало часть своих полномочий в обмен на капитал или необходимые услуги, что на протяжении веков закладывало основы современной франчайзинговой системы .

По мнению экономистов, прототипом современного франчайзинга является система, построенная Исааком Зингером, основателем одноименного бренда швейных машин. В 1850-е годы возникла проблема: на продукцию, которая выпускалась в больших объемах, были установлены конкурентоспособные цены, но компания имела сервисные центры по обслуживанию оборудования во многих районах США .Чтобы решить эту проблему, Зингер ,начиная с 1851 года подписывал контракты с фирмами-партнерами, по которым тем передавалось исключительное право реализовывать изделия, произведенные франчайзером, во всех штатах США и организовывать их сервисное обслуживание. Эта мера позволила сделать швейные машинки бренда самыми популярными в мире.

Первые модели тиражирования успешных бизнес-схем, организованных обычным для современных предпринимателей способом, появились в 1920 году и получили название "товарной франшизы". Их создатели-оптовые поставщики аптечных товаров Spar, Drugstores и Ben Franklin. Они заключали договоры с мелкими торговыми точками, согласно которым имели право покупать по сниженным ценам, пользоваться брендом, но при этом не теряли своей самостоятельности.

После Великой Депрессии история франшизы приобрела новое развитие-этим торговым инструментом заинтересовались нефтеперерабатывающие компании. Крупные игроки рынка заключили договоры с мелкими предпринимателями, согласно которым они открывали сетевые АЗС на условиях аренды. Краеугольным камнем стало основание компании МакДоналдс Рэем Кроком. Она начала продавать франчайзи (мелким предпринимателям) не просто бренд, а продуманный механизм ведения бизнеса. В соглашениях с партнерами прописывались мельчайшие детали, вплоть до требований к цвету столов в заведении.

Наиболее интенсивное развитие франчайзинга в Европе и США наблюдалось в 1960-1970-хх годах. Одновременно с этим на рынке стали появляться мошенники – фирмы, продающие франшизы-пустышки. Рост количества обманутых франчайзи привел к ужесточению нормативного регулирования в отрасли, возникновению Международной Ассоциации франчайзинга и региональных регулирующих организаций.

Сегодня франчайзинговые компании представлены в 70 отраслях экономики. Лидерами в разработке этого бизнес-инструмента являются США, Япония, Англия, Германия, Франция и Канада. В 2019 году франчайзинг остается одним из самых популярных способов начать свой бизнес.

Исходя из информации ,взятой в открытом источнике «beprime.ru», можнно сделать вывод , что форма франчайзинга определяет условия франшизы, закрепляя обязанности между франчайзером и франчайзи. Согласно международной классификации выделяют 5 форм франчайзинга:

  1. Прямой франчайзинг. Подразумевает заключение договора франчайзинга с одной компанией, без права передачи франшизы. Франчайзи ограничен определенной территорией.
  2. Последовательный франчайзинг. Данная форма франчайзинга позволяет заключить несколько договоров франчайзинга и впоследствии оформить несколько франшиз. Однако владелец лицензии выдает серию сразу же, как только франчайзи фактически докажет, что эксплуатация товара осуществляется в соответствии с условиями, изложенными в договоре..
  3. Распределение (развитие) территории. Суть формы франчайзинга заключается в закреплении за разработчиком определенной территории, в пределах которой он может заключать договора от имени главной компании.
  4. Субфранчайзинг отличается тем, что франчайзер вместе с заключением договора предоставляет франчайзи часть своих прав, например, право продажи франшизы третьим лицам. Охват территории при этом, значительно больше, чем при прямом или последовательном франчайзинге. Передача прав также свидетельствует о переходе ответственности за развитие территории франчайзи. Доход от оплаты франшизы и роялти субфранчайзи распределяется между франчайзером и франчази.
  5. Мастер-франчайзинг имеет сходство с субфранчайзингом, поскольку при данной форме франчайзер также передает франчайзи свои права и обязанности. Однако мастер-франчайзинг подразумевает полное делегирование главной компании своих полномочий. При этом франчайзи получает полное право создавать предприятия и продавать франшизу третьим лицам. Для субфранчайзи дочерняя компания будет исполнять все функции самого франчайзера.

Так же на сайте «beprime.ru» говорится о том , что среди выбранных форм франчайзинга прямой франчайзинг соответствует самым низким рыночным тенденциям, а субфранчайзинг и мастер-франчайзинг остаются наиболее агрессивными методами завоевания рынка.

Согласно виду деятельности предприятия, принято выделять следующие виды франчайзинга: товарный, производственный, франчайзинг услуг или сервисный, деловой.

  1. Под товарным франчайзингом понимается передача прав на продажу и последующее обслуживание товаров, произведенных франчайзером. Как правило, товар несет определенную маркировку, которая позволяет идентифицировать выпускающую компанию.
  2. Производственный франчайзинг включает в себя передачу технологии для производства определенного вида продукции. Сырье также предоставляется франчайзером.
  3. Сервисный франчайзинг характеризуется высоким уровнем обслуживания, когда предоставляемый бренд создал имидж сочетания высокого качества и быстроты выполнения услуг.
  4. Наибольший интерес представляет бизнес-формат франчайзинга, так как франчайзер передает право на использование товарного знака и технологии, используемой для ведения бизнеса. В этом случае франчайзи становится частью компании, и бизнес ведется по единой методике.
Следующая »
Похожие публикации
Развитие туризма в Котласском районе Архангельской области
Курсовая работа на тему "Развитие туризма в Котласском районе Архангельской области" по предмету "Сервисная деятельность".
Особенности регионального рынка спортивных услуг в Санкт-Петербурге
Курсовая работа по теме "Особенности регионального рынка спортивных услуг в Санкт-Петербурге" по предмету "Сервисная деятельность".
Франчайзинг как фактор развития туристической сферы услуг
Курсовая работа по теме "Франчайзинг как фактор развития туристической сферы услуг" по предмету "Сервисная деятельность".
Повышение качества сервиса на предприятии общественного питания на примере ресторана «МЕГА Кружка»
Курсовая работа по теме "Повышение качества сервиса на предприятии общественного питания на примере ресторана «МЕГА Кружка»".
Государственное регулирование сферы услуг
Курсовая работа по теме "Государственное регулирование сферы услуг" по предмету "Сервисная детельность".