Актуальность темы - при открытии нового предприятия в туристическом бизнесе владельцы бизнеса всё чаще стоят перед выбором: зарегистрировать и продвигать собственный торговый знак, или же воспользоваться для развития собственного бизнеса именем уже раскрученного узнаваемого и известного бренда. Рынок франчайзинга в международном и российском туризме в РФ находится на стадии формирования, но потенциальные возможности для его внедрения достаточно велики. Франчайзинг занял серьёзную нишу в мире и, в последнее время получая все большее распространение в России, нуждается в выработке комплексного изучения и знания о нём. Все это и определяет актуальность и значимость данной темы.

Целью курсовой работы является изучение франчайзинга как понятия (его теоретических основ. взаимоотношения участников сторон между рыночными субъектами данного вида бизнеса), изучение опыта практического применения и использования франчайзинга как формы бизнеса в туристской отрасли, анализ существующих франшиз в туризме РФ, а так же перспективы развития туристского агентства    на основе сотрудничества  франчайзера  и франчайзи. Цель должна быть короткая

В соответствии с обозначенной целью, задачами курсовой работы являются:

• изучение теоретических основ применения,
• определение понятия и анализ недостатков и преимуществ системы франчайзинга.
• Раскрытие проблем и обозначение перспектив развития франчайзинга;
• анализ развития франчайзинга на предприятии индустрии выездного туризма;

разработку мероприятий по совершенствованию работы франчайзинговой сети турфирмы  ООО «Пегас-Тур».

Объектом исследования выступает применение франчайзинга в туристской отрасли в качестве инструмента развития туризма.
Предметом исследования является туристическая фирма  «New World», которая подыскивает выгодную франшизу для сотрудничества и  собственного роста в туристической отрасли, за счёт опытного франчайзора.

1. Франчайзинг в туризме

1.1 Понятие франчайзинга

Франчайзинг - это  вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона передаёт другой стороне (за определенную плату) право на определённый вид предпринимательства, используя разработанную бизнес-модель его ведения: действовать от своего имени, используя технологию, торговую марку  сырьё и т. д.

Для компаний франчайзинг — это способ расширения бизнеса. Для предпринимателей этот способ — это один из путей стать владельцем бизнеса. На растущих рынках Франчайзинг является самым быстрым способом обучения предпринимателей практическим стандартам, которые необходимы для ведения прибыльного бизнеса.

1.1.1 Терминология франчайзинга.

В сфере франчайзинга взаимодействуют франчайзер и франчайзи.

Франчайзер — это компания, которая выдает лицензию или передает в право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы.

Франчайзи — это человек или компания, которая покупает возможность обучения и помощь при создании бизнеса у франчайзера и выплачивает сервисную плату (роялти) за использование товарного знака, ноу-хау и системы ведения работ франчайзера[2].

Франшиза – это полный комплекс услуг, который включает в себя право пользования торговой маркой и бизнес-системой франчайзера, являющийся объектом договора франчайзинга. В некоторых случаях под франшизой также может пониматься вся система взаимоотношений в сфере франчайзинга.

Франшиза, которая уже сформирована и готова к продаже, называется франчайзинговым пакетом.

Франчайзинговый пакет – это форма существования готовой для продажи франшизы в виде пакета документов для франчайзи и документов внутреннего пользования франчайзера. Составление франчайзингового пакета – один из важных этапов подготовки франшизы на продажу, так как от его качества зависит как стоимость франшизы, так и репутация самой компании.

В него входят:

бренд-бук, руководство по управлению франчайзинговым предприятием, политика франчайзинга и комплект правовых документов, часто рекламные брошюры, оформление офиса по стандартам франчайзера, униформа сотрудников , обучение персонала.

Бренд-бук – это положения, на которых должно основываться любое позиционирование компании во внешнюю среду. В нем обязательно должны быть перечислены особенности целевой аудитории компании, описана концепция бренда и фирменный стиль компании, концепция продвижения бренда, внутренняя концепция коммуникации. Бренд-бук необходим франчайзи для правильного использования товарного знака и избежания неосознанного нарушения франчайзингового договора.

Следует отметить, что для любого франчайзи (особенно неопытного) существует руководство для франчайзи.

Руководство для франчайзи - это свод норм и правил, которые франчайзи обязуется неукоснительно соблюдать при ведении своего бизнеса, чтобы добиться соответствия бизнес-модели франчайзера. В грамотно составленном руководстве приводится подробная программа поведения «арендатора» франшизы  в той или иной ситуации. Руководство не заменяет, а дополняет обучение, которое проводит владелец франшизы[6].

Франчайзинговую сеть надо постоянно расширять для развития бизнеса, такой способ развития франчайзинга называют конверсионный франчайзинг.

Конверсионный Франчайзинг  – это особый способ расширения франчайзинговой сети, при котором уже функционирующее независимое предприятие переходит на работу по договору франчайзинга и присоединяется к системе франчайзинговых предприятий одного франчайзора.

На практике  выделяют следующие моменты  финансовых взаимоотношений франчайзера и франчайзи:

• Франчайзор получает отчисления за использование своего товарного знака, ноу-хау, часто обеспечивает поставки сырья, компонентов, обучение персонала.
• Франчайзи покупает (выплачивает взносы) за право  ведения бизнеса по схеме, разработанной франчайзером. Франчайзи сам несёт затраты на подготовку, запуск и работу своего участка.
• Паушальный взнос
• Роялти

В сфере франчайзинга оплата услуг франчайзера, финансы, которые   используют в данной системе взаимоотношений, имеют особые названия:

Первоначальный (франшизный) взнос – это плата, которую вносит франчайзи за предоставление ему права заниматься конкретным видом бизнеса на определенной территории и с использованием товарного знака франчайзера.

Роялти – вид лицензионного вознаграждения, то есть ежемесячный платёж  за использование франшизы (товарных знаков, патентов или иных авторских прав, принадлежащих франчайзеру), установленный пропорционально показателям деятельности, согласованный сторонами договора в виде фиксированной выплаты. Сумма роялти может составлять 2-6 % от оборота или прибыли,  или быть фиксированной суммой.

Паушальный взнос – стоимость франшизы, фиксированная сумма, которую франчайзи платит франчайзору на начальном этапе. Сумма паушального взноса составляет: 9-11 % от общих стартовых затрат. Паушальный взнос  включает:  бизнес-бук (регламент организации деятельности), бренд-бук (правила построения и использования элементов фирменного стиля, рекламы), управление и обучение персонала, методики продаж, рецептуры и технологии формы учёта, отчётности, инструкции и т. д.

Рекламная плата (рекламный пай) – это ежемесячная, ежеквартальная или ежегодная плата пользователя правообладателю, которая идет на рекламные расходы и реализацию маркетинговых программ[6].

Важно знать что, «арендатор» франшизы, который берет ее для временного или постоянного пользования у владельца, таким образом приобретает интеллектуальную собственность.

Интеллектуальная собственность – это закрепленное законом временное исключительное право, а также личные неимущественные права владельцев на средства индивидуализации, а также авторские произведения (включая научные открытия). Законодательно устанавливается монополия авторов на определенные формы использования результатов их интеллектуальной деятельности, поэтому они могут использоваться другими лицами лишь с разрешения правообладателей.[6]

Франшиза переводится с французского как льгота и означает определенный набор документов и прав на пользование элементами бизнеса.

Такими элементами могут быть:

• ноу-хау и технологии;
• методы ведения бизнеса;
• товарные знаки,
• марки, логотипы;
• бренды;
• бизнес-модели;
• программное обеспечение и т.д. [9]

По сути, это «аренда» определенного бренда или торговой марки, приобретение права пользоваться всеми ее наработками, технологиями, репутацией для получения собственной выгоды в виде прибыли. Франчайзинг – это сам процесс покупки франшизы, определенное соглашение между сторонами договора. Проще говоря, франшиза является объектом франчайзинга. [6]