2. Инновационная деятельность ОАО «Савушкин продукт»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

ОАО «Савушкин продукт» – лидер молочной отрасли Республики Беларусь, один из крупнейших производителей натуральной молочной продукции Восточноевропейского региона, а также одно из немногих частных предприятий республики. Крупнейший производитель сыров, цельномолочной продукции, лидер на рынке йогуртов и десертов. Компания не только возглавляет рейтинг эффективно работающих предприятий пищевой отрасли страны, но и вот уже более 18-ти лет является фаворитом потребительских предпочтений белорусов. А продукция компании получает признание на международном уровне и высшие награды в таких авторитетных конкурсах, как Superior Taste Award (Бельгия) [12].

Сегодня продукция ОАО «Савушкин продукт» имеет широкую географию поставок – более 20-ти стран мира. Среди них Россия, Казахстан, Азербайджан, Узбекистан, Украина, Объединенные Арабские Эмираты, Иордания, Сингапур, Южная Корея, Израиль и страны ЕС. Удельный вес экспорта в общем объеме производства за 2019 составляет 59.1%. Это серьёзный прорыв, на деле доказавший, что продукция компании соответствует самым высоким европейским стандартам. Можно с уверенностью сказать, что торговая марка «Савушкин продукт» является визитной карточкой нашей страны.

Однако перед компанией по-прежнему стоит задача расширения рынков сбыта. А это значит – производство качественной конкурентоспособной молочной продукции с более длительными сроками годности, чтобы йогурты, творога и кефиры могли поставляться в такие отдаленные страны как Китай, США, ОАЭ и т.д. И современные технологии производства позволяют это сделать, сохранив при этом натуральность и гарантируя качество и безопасность продукции.

В портфеле компании шесть сильных молочных брендов («Савушкин», «Брест-Литовск», «Оптималь», «СуперКид», «Ласковое лето», «Теос») и один соковый («На100ящий»). Они объединяют самый широкий ассортимент как традиционных (молоко, сметана, классический творог), так и инновационных (зерненый творог, кефирный продукт с пробиотиком и лактулозой) молочных продуктов, который постоянно дополняется, исходя из потребительских предпочтений и требований рынка [12].

Сегодня «Савушкин продукт» является безотходным производством, полностью перерабатывая так называемые побочные продукты (сырную и творожную сыворотку и пахту).

В сутки компания перерабатывает более 3100 тонн молока, выпуская более 350 наименований натуральной молочной и соковой продукции.

Наиболее показательным в развитии компании стало последнее десятилетие: молочное предприятие регионального масштаба, перерабатывающее 719 тонн молока в сутки, превратилось в лидера молочной отрасли страны, способного перерабатывать до 3750 т молока и 2150 т сыворотки в сутки. В 2019 году предприятие полностью поглотило ОАО «Березовский сыродельный комбинат» и присоединило “Оршанский МК”, а в 2020 году – и «Барановичский МК» [15].

Организационно-правовая форма хозяйствования - акционерное общество открытого типа (коммерческая организация, уставной капитал которой разделен на определенное число акций). Уставной фонд формируется за счет продажи акций участникам общества. Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров. Уставный фонд общества разделен на более 1 500 000 простых именных акций. К акционерам общества относятся: юридические лица физические лица и крупные акционеры - СП «Санта-Бремор». «Санта Бремор» принадлежит 93,02% акций «Савушкин продукт», Брестскому фонду госимущества — 1,15%, прочим акционерам — 5,83%. Конечным собственником компании является Александр Мошенский.

В настоящее время «Савушкин продукт» имеет 10 производственных площадок по всей стране: Брест, Пинск, Столин, Орша, Береза, Иваново, Барановичи, Ивацевичи, Копысь, Каменец.

Управление предприятием ОАО «Савушкин продукт» осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества. Органами управления организацией являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет и генеральный директор.

Анализ экономического состояния предприятия проведем на основе оценки экономических показателей работы предприятии за 2018-2019 года, представленных в таблице 2 [12].

Таблица 2 - Экономические показатели оценки работы предприятия

Показатель	Единица измерения	2018 год	2019 год
Выручка от реализации	тыс.р	1 003 959	1 338 8271

Окончание таблицы 2

Себестоимость реализованной продукции	тыс.р	703 948	939 433
Нераспределенная прибыль	тыс.р	253 020	389 166
Выручка в иностранной валюте	тыс.р	556 899	750 054
Чистая прибыль	тыс.р.	55 597	22 088
Прибыль от реализации	тыс.р.	86 485	126 297
Рентабельность от реализации продукции	%	9.4	10.4
Численность работников	чел.	2 974	4 382

Согласно отчету за 2019 год на ОАО «Савушкин продукт» трудились 4 382 человека. Даже для такого крупного города, как Брест, это внушительный кадровый состав — в экономике Бреста в 2019-м были заняты 171 366 человек. Можно сказать, что на Савушкином продукте трудился каждый сороковой брестчанин.

В прошлом году почти всю выручку (94%) Савушкин продукт заработал на цельномолочной продукции (32%) и на жирных сырах (62%). Объем выручки за 2019 год составил 1,339 млрд BYN и вырос к 2018-му на 33,4%. Себестоимость реализованной продукции за год увеличилась на 33,4% до 939,4 млн рублей.

Для сравнения: в 2019 году выручка Белорусской калийной компании, через которую проходит весь экспорт калийных удобрений, составила 6,296 млрд BYN, выручка МЗКТ — 320,1 млн BYN, выручка цементного завода в Волковысском районе — 256,9 млн BYN.

Росту выручки «савушкинцев» способствовала активная политика поглощений молочных активов по всей стране. Например, на исходе 2019 года Савушкин продукт приобрел контрольный пакет акций (50,7%) в Барановичском молочном комбинате. В перспективе Барановичский молочный комбинат может быть присоединен к Савушкину продукту на правах структурного подразделения. А пока через молочный комбинат происходит скупка акций другого предприятия АПК Барановичского региона — ОАО «Утес».

Прибыль Савушкина продукта от реализации продукции выросла с 86,5 до 126,3 млн BYN. Однако чистая прибыль в 2019 году уменьшилась — с 55,6 до 22,1 млн BYN. Это произошло за счет роста инвестиционных расходов. «Савушкин продукт» последние годы проводит активную политику по поглощению молочных и сельскохозяйственных предприятий по всей стране.

Рентабельность Савушкина продукта от реализации продукции выросла с 9,4% до 10,4%. Выручка компании в валюте увеличилась с 556,9 до 750,1 млн BYN в эквиваленте. В 2018—2019 гг. у Савушкина продукта валютная выручка преобладала над выручкой в белорусских рублях.

За 2019 год нераспределенная прибыль Савушкина продукта за прошедшие периоды выросла с 253 до 389,2 млн BYN. Росту нераспределенной прибыли способствует, в том числе дивидендная политика компании. Савушкин продукт не начисляет дивиденды акционерам и пускает прибыль в дальнейшее развитие.