Проблема загрязнения питьевых вод никогда не перестанет быть актуальной, ведь это та вода, которую человек употребляет каждый день и которая способна оказывать непосредственное влияние на его здоровье. Источником питьевой воды в городе может служить централизованное водоснабжение. Источниками централизованного водоснабжения служат поверхностные и подземные воды.
Основными причинами загрязнения питьевой воды в городе, помимо загрязнения природных водоисточников, является неудовлетворительное состояние систем централизованного водоснабжения – водоочистных сооружений, водопроводных сетей и оборудования на них. По своему составу и свойствам вода централизованного водоснабжения должна соответствовать санитарным правилам и нормативам. Однако, в результате износа водопроводных сетей, питьевая вода может содержать железо с концентрацией, превышающей предельно допустимую.
Актуальность работы заключается в том, что за качеством питьевой воды централизованных систем должен вестись пристальный надзор, так как нередко потребителям в городах поступает некачественная вода.
Объектом исследования является питьевая вода, а измеряемый параметр – общее железо.
Цель работы: фотометрическое определение железа в питьевой воде. Сравнение содержания общего железа в питьевых водах централизованного снабжения разных частей города.
Задачи:
- Изучение литературных источников и нормативных документов;
- Рассмотрение методов определения железа в питьевой воде;
- Рассмотрение метода фотометрического определения железа;
- Реализация методики определения содержания общего железа в питьевой воде фотометрическим методом.
1. Литературный обзор
1.1 Характеристика и классификация питьевых вод
Вода, которую мы употребляем, обязательно должна быть чистой. Употребление воды, не соответствующей требованиям к питьевой, вызывает ухудшение здоровья, укорачивает жизнь человека, особенно в раннем возрасте. Чистая вода помогает человеку оставаться активным и здоровым.
Питьевая вода – это вода, которая соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Для питьевых вод централизованных систем питьевого водоснабжения и расфасованных в емкости существуют различные требования, приведенные в нормативных документах.
Любая используемая человеком питьевая вода получается из природных источников (поверхностные, подземные воды), так как объёмы производства искусственно синтезированной воды крайне малы, а затраты на ее получение велики и для питьевых целей она непригодна. К воде, полученной из природных источников, либо применяют различные методы очистки, изменяющие ее состав, либо употребляют без подготовки. В зависимости от этого, могут быть выделены два вида питьевой воды – натуральная и подготовленная.
Натуральные питьевые воды. Питьевая вода, полученная непосредственно из природных источников без применения методов водоподготовки и изначально соответствующая установленным к питьевой воде требованиям, в зависимости от водоисточника, подразделяется на:
- артезианскую, родниковую, грунтовую – из подземного источника;
- речную, озерную, ледниковую – из поверхностного источника. [2]
Подготовленные питьевые воды. Природная вода, качество которой не на уровне питьевой, подвергается водоподготовке, в результате которой изменяется её первоначальный состав, такая вода может быть названа подготовленной питьевой водой. Принято выделять следующие типы подготовленной воды – очищенную, доочищеную и прочие.
Очищенная питьевая вода производится путем очистки природной, проводимой с целью снижения избыточного содержания в воде различных веществ и микроорганизмов. Способов, методов и установок по очистке огромное множество. Их выбор определяется исходя из начального и требуемого качества очищаемой воды и экономических возможностей.
Предварительно очищенная питьевая вода, прошедшая повторную очистку (доочистку) с целью дальнейшего улучшения её показателей, называется доочищенной питьевой водой. Наиболее часто доочищенная вода – это вода, полученная на локальных водоочистных установках в системах централизованного водоснабжения, либо в бытовых водоочистных устройствах, где предварительно очищенная на сооружениях водопровода природная вода, очищается повторно.
Теоретически, число ступеней очистки воды не ограничено и также определяется задаваемыми требованиями к степени очистки исходной воды, техническими возможностями водоочистных устройств и экономическими соображениями.
Подготовленная питьевая вода смешанного вида получается путём комбинирования методов очистки, доочистки и кондиционирования. Наиболее ярким примером подготовленной воды смешанного вида является бутилированная питьевая вода высшей категории качества.
В особую категорию могут быть выделены питьевые минеральные воды, в том числе бутилированные.
В «Методических указаниях № 2000/34», утверждённых Минздравом России 31 марта 2000г, приводится следующая общая характеристика и классификация минеральных вод для целей их сертификации.
Минеральные воды являются природными подземными водами и формируются в толще земной коры с определенными геолого-структурными, геотермическими, гидрогеологическими и геохимическими условиями, которые определяют закономерности их пространственной локализации, газовый, ионно - солевой и микроэлементный состав, температуру и другие показатели.
Классификация и систематизация минеральных вод основаны на определении совокупности нескольких показателей и наиболее важных признаков, позволяющих выделить в общей системе подземной гидросферы виды и главные группы минеральных вод по их целевому назначению и гидрогеохимическим особенностям. Минеральные воды – природные подземные воды, оказывающие на организм человека благоприятное действие, обусловленное повышенным содержанием полезных биологически активных компонентов, микроэлементов, особенностями газового состава или общим ионно - солевым составом воды.
Питьевые минеральные воды подразделяются на лечебно-столовые, лечебные и столовые воды. Признаками, при определении группы, являются: общая минерализация; ионный состав и (или) наличие биологически активных компонентов.
Лечебно-столовые минеральные подземные воды объединяют обширную совокупность подземных вод – от маломинерализованных до среднеминерализованных. Данные минеральные воды при их курсовом применении имеют лечебное действие. Лечебно - столовые воды малой минерализации могут при несистематическом употреблении использоваться как столовые напитки.
Лечебные питьевые минеральные воды имеют более высокую минерализацию и применяются только по назначению врача в определенной дозировке.
Столовые питьевые минеральные воды имеют слабую минерализацию, могут содержать в составе катионы кальция, магния, натрия в различных сочетаниях в зависимости от местоположения водозабора в системе гидрогеологической зональности подземных вод. Столовые минеральные подземные воды используются для промышленного розлива в натуральном виде, без специальной реагентной водоподготовки с целью сохранения природного ионно - солевого состава и употребляются в качестве столового напитка.
Воды питьевые искусственно минерализованные - напитки, приготовленные только на основе питьевой воды, соответствующей гигиеническим нормативам СанПиН, с добавкой пищевых солей и других, разрешенных Минздравом России, наполнителей. [9]
Бутилированные питьевые воды. Питьевые воды, расфасованные в емкости, могут представлять собой натуральные, подготовленные, либо минеральные. В зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико-биологических требований, расфасованную воду подразделяют на 2 категории:
- первая категория - вода питьевого качества, безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;
- высшая категория - вода, безопасная для здоровья и оптимальная по качеству (из самостоятельных, как правило, подземных, предпочтительно родниковых или артезианских, водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения). При сохранении всех критериев для воды 1-й категории питьевая вода оптимального качества должна соответствовать также критерию физиологической полноценности по содержанию основных биологически необходимых элементов и более жестким нормативам по ряду показателей. [8]
С точки зрения непосредственного места нахождения питьевой воды и получения ее потребителем могут быть выделены:
- питьевая вода в системах питьевого водоснабжения (централизованного, нецентрализованного, автономного);
- питьевая вода, полученная с помощью бытовых водоочистных устройств;
- питьевая вода, расфасованная в емкости.