1.3. Состояние отрасли животноводства

Животноводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Животноводство – наиболее древний промысел человечества после охоты, собирательства и рыболовства, освоенный, наряду с земледелием. Появлению животноводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые могли жить рядом с человеком, принося при этом ему определённую пользу – как источник пищи (мясо, молоко, птичьи яйца), источник сырья для изготовления одежды или строительства хижин (например, шкуры), как рабочие (например, тянущие плуг) или ездовые животные, как животные для охраны имущества (собака, кошка).

Таблица 5. Поголовье скота и птицы в ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района

Вид и группа скота	Годы		В среднем за 2 года	Структура стада, %
	2017	2018
1. КРС – всего гол.	569	357	463	100
-в т. ч. коровы, гол.	266	232	249	53,8
2. Условное поголовье, всего, гол.	448	307	378	Х

Проанализировав поголовье скота и птицы в данном предприятии, мы видим, что хозяйство не имеет в наличии лошадей, свиней и птиц. Общее поголовье КРС в 2018 году уменьшилось на 212 голов, поголовье коров стало меньше на 34 головы. Общее условное поголовье в 2018 году составило 307 голов, что на 141 голову меньше, чем в 2017 году.

Основными количественными показателями, характеризующими размеры животноводческих ферм, комплексов являются численность и состав поголовья животных.

Структура стада – процентное отношение отдельных видов и групп животных к общему поголовью.

Основным качественным показателем развития животноводства является продуктивность скота и птицы. По дойному стаду коров такими показателями являются: среднегодовой удой молока на 1 корову (кг); приплод на 100 коров. По животным на откорме – среднесуточный прирост (гр.).

Валовая продукция животноводства – это вся продукция, полученная за год или другой период от отдельной группы животных, по ферме, комплексу, хозяйству.

Некоторые из вышеперечисленных показателей мы рассмотрим в следующей таблице.

Таблица 6. Основные экономические показатели развития отрасли животноводства в ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района

Показатели	Годы		2018 в % к 2017	В среднем за 2 года
	2017	2018
1. Приходится на 100 га с/х угодий КРС всего, гол.	28,8	20,6	71,5	24,7
-в т. ч. коров	13,5	13,4	99,3	13,5
2. Удой на 1 корову, кг	2662	2623	98,5	2642,5
3. Среднесуточный прирост, гр.
-КРС на откорме	460	467	101,5	463,5
4. Получено приплода на 100 коров, гол.	73,7	68,5	92,9	71,1

Проанализировав основные экономические показатели развития отрасли животноводства, мы можем наблюдать, что всего КРС, приходящихся на 100 га сельхозугодий, в 2018 году стало меньше на 8.2 головы, коров – на 0.1 голову, удой на одну корову уменьшился на 39 кг, приплода, полученного приплода на 100 коров стало меньше на 5.2 головы, а среднесуточный прирост для КРС на откорме увеличился на 7 граммов.

1.4. Специализация предприятия

Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно.

Цель специализации сельскохозяйственных предприятий – создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

В таблице 7 рассмотрим специализацию предприятия ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района.

Таблица 7. Структура товарной продукции в ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района

Вид продукции	2017		2018		В сумме за 2 года
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1. Зерновые и зернобобовые	303	55,4	283	49,2	586	52,2
2. Рапс	20	3,6	89	15,5	109	9,7
Итого по растениеводству	323	59	372	64,7	695	61,9
3. Молоко	156	28,5	142	24,7	298	26,5
4. КРС в ж. м., включая племпродажу	68	12,5	61	10,6	129	11,6
Итого по животноводству	224	41	203	35,3	427	38,1
Итого по предприятию	547	100	575	100	1122	100

Проанализировав структуру товарной продукции, мы можем заметить, что стоимость зерновых и зернобобовых культур в 2018 году уменьшилась на 20 тыс. руб., молока – на 14 тыс. руб., КРС в живой массе, включая племпродажу – на 7 тыс. руб., а рапса – увеличилась на 69 тыс. руб. Итог по предприятию за 2018 год составил на 28 тыс. руб. меньше 2017 года.

Рассчитаем коэффициент специализации за каждый год и в среднем за рассматриваемый период. Расчет произведем по следующей формуле:

Уровень специализации за 2017 год – высокий. В 2018 году уровень специализации составил 0.36, это говорит о том, что в 2018 году этот показатель уменьшился на 0.08. В сумме за 2 года этот показатель составил 0.39, что дает ему оценку среднего уровня специализации.

Как мы видим в таблице, предприятие специализируется как на продукции растениеводства, так и на продукции животноводства. Лидирующую позицию в структуре товарной продукции занимают зерновые и зернобобовые культуры, которые составляют 52.2 % от всей продукции. Следующее место занимает молоко – 26.5 %. Также предприятие занимается выращиванием КРС (11.6 % в структуре товарной продукции) и выращиванием рапса (9.7 % в структуре товарной продукции).

1.5. Трудоемкость, уровень, рентабельность производства и финансовое состояние предприятия

Трудоёмкость – количество рабочего времени человека, затрачиваемого на производство единицы продукции. Трудоёмкость обратно пропорциональна показателю производительности труда (количеству продукции, вырабатываемой за единицу рабочего времени).

Уровень производства – достигнутый уровень развития средств производства, методов организации управления.

Рентабельность производства – это отношение общей суммы прибыли к среднегодовой стоимости основных и оборотных средств.

Финансовое состояние предприятия – совокупность экономических и финансовых показателей, характеризующих способность предприятия к устойчивому развитию, в том числе к выполнению им финансовых обязательств.

Для анализа трудоемкости рассмотрим затраты труда на производство продукции за 2 года, а также определим виды продукции, по которым отмечена тенденция снижения трудоемкости.

Таблица 8. Трудоемкость производства продукции растениеводства в ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района

Вид продукции	Годы		2018 в % к 2017	В среднем за 2 года
	2017	2018
1. Зерновые и зернобобовые	0,85	0,9	105,9	0,85
2. Рапс	1,3	1,4	107,7	1,35
3. Многолетние травы
-на семена	2,3	2,3	100	2,3
-на сено	0,8	0,4	50	0,6
-на зеленую массу	0,06	0,03	50	0,045
4. Однолетние травы
-на зеленую массу	0,1	0,1	100	0,1
5. Кукуруза на зеленую массу и силос	0,45	0,05	11,1	0,25
6. Сенокосы	0,35	0,35	100	0,35
7. Пастбища	0,06	0,09	150	0,075

Если сравнить трудоемкость в среднем за 2 года, то можно сделать вывод, что самой трудоемкой культурой при производстве продукции являются многолетние травы на семена.Проанализировав трудоемкость производства продукции растениеводства, мы видим, что этот показатель в 2018 году по сравнению с 2017 по зерновым и зернобобовым культурам увеличился на 0.5, по рапсу – на 1, по пастбищам – на 0.03. По многолетним травам на семена, однолетним травам на зеленую массу и сенокосам этот показатель остался без изменений. Также произошли и уменьшения данного показателя по следующим культурам: многолетние травы на сено – на 0.4, многолетние травы на зеленую массу – на 0.03, кукуруза на зеленую массу и силос – на 0.4.

Снижение трудоемкости продукции и улучшение использования рабочего времени на участках и в цехах предприятия достигаются путем повышения эффективности использования оборудования, его модернизации, совершенствования технологических процессов, внедрения системы оперативно-производственного планирования, обеспечивающей ритмичность производства и слаженность работы всех участков, механизации ручных работ.

Таблица 9. Основные показатели уровня и эффективности производства в ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района

Показатели	Годы		2018 в % к 2017
	2017	2018
1. Получено на 100 га с/х угодий:
-сена, ц	113,8	139,8	122,8
-зеленой массы, ц	5007,1	5715,2	114,1
-денежной выручки, тыс. руб.	33,5	43,3	129,2
-валовой продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.	892,5	1413,7	158,4
2. Получено на 100 га пашни:
-зерна, ц	1011,1	811,4	80,2
-рапса, ц	19,1	101,6	531,9
-балансовой прибыли, тыс. руб.	-8,4	-12,3	Х

Проанализировав основные показатели уровня и эффективности производства, мы можем заметить, что в 2018 году увеличились следующие показатели: получено на 100 га сельхозугодий сена – на 26 ц, получено на 100 га сельхозугодий зеленой массы – на 708.1 ц, получено на 100 га сельхозугодий денежной выручки – на 9.8 тыс. руб., получено на 100 га сельхозугодий валовой продукции в сопоставимых ценах – на 521.2 тыс. руб., получено на 100 га пашни рапса – на 82.5 ц. Также произошли уменьшения по зерну, полученному на 100 га пашни, в размере 199.7 ц. Изменение в меньшую сторону произошло и по балансовой прибыли, полученной на 100 га пашни, в размере 3.9 тыс. руб.

Далее рассчитаем рентабельность производства видов сельскохозяйственной продукции и предприятия в целом, что представлено нам в таблице 10.

Проанализировав рентабельность производства видов сельскохозяйственной продукции и предприятия в целом, можно сделать вывод о том, что в 2018 году, по сравнению с 2017, произошли следующие изменения: по зерновым и зернобобовым культурам реализация уменьшилась на 291 т., полная себестоимость реализованной продукции уменьшилась на 4 тыс. руб., финансовый результат уменьшился на 16 тыс. руб., рентабельность стала меньше на 5.6 %; по рапсу реализация увеличилась на 108 т., полная себестоимость реализованной продукции увеличилась на 105 тыс. руб., финансовый результат уменьшился на 36 тыс. руб., рентабельность уменьшилась на 24.7 %; по молоку реализация стала меньше на 17 т., полная себестоимость реализованной продукции увеличилась на 12 тыс. руб., финансовый результат уменьшился на 26 тыс. руб., рентабельность уменьшилась на 13.3 %; по КРС в живой массе, включая племпродажу, реализация увеличилась на 2т., полная себестоимость реализованной продукции увеличилась на 2 тыс. руб., финансовый результат уменьшился на 17 тыс. руб., рентабельность стала меньше на 15.8 %.

Подводя общий итог об экономико-финансовом состоянии предприятия, мы можем видеть, что предприятие ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района находится в плохом экономико-финансовом состоянии, т.к. финансовый результат предприятия и его рентабельность имеют отрицательные значения, а именно: финансовый результат имеет значение -304 тыс. руб., а рентабельность составляет -17.7 %.

Таблица 10. Рентабельность производства видов сельскохозяйственной продукции и предприятия в целом в ОАО «Звенячи» Витебской области Толочинского района

Вид продукции	2017				2018				За 2 года
	Реализовано, т	Полная себест. реализ. прод., тыс. руб.	Финансовый результат, тыс. руб.	Рента- бельность %	Реализовано, т	Полная себест. реализ. прод., тыс. руб.	Финансовый результат, тыс. руб.	Рентабельность, %	Реализовано, т	Полная себест. реализ. прод., тыс. руб.	Финансовый результат, тыс. руб.	Рентабе- льность %
1. Зерновые и зернобобовые	1471	282	21	7,4	1180	278	5	1,8	1325,5	560	26	4,6
2. Рапс	31	21	-1	-4,7	139	126	-37	-29,4	485	147	-38	-25,9
Итого по растениеводству	Х	304	20	6,6	Х	441	-30	-6,8	Х	745	-10	-1,3
3. Молоко	319	174	-18	-10,3	302	186	-44	-23,6	310,5	360	-62	-17,2
4. КРС в ж.м., включая племпродажу	53	99	-51	-51,5	55	101	-68	-67,3	54	200	-119	-59,5
Итого по животноводству	Х	368	-123	-33,4	Х	319	-115	-36	Х	687	-238	-34,6
Всего по предприятию	Х	798	-136	-17	Х	917	-168	-18,3	Х	1715	-304	-17,7