2.2. Воспроизводство и использование лошадей

Половая зрелость у лошадей якутской породы наступает в более поздние сроки по сравнению с рысистыми и верховыми породами лошадей, в среднем, в возрасте 12-14 месяцев. В этом возрасте кобылки проявляют стадии полового цикла и допускают садку жеребцов, однако случаев оплодотворения не зарегистрировано. У жеребчиков половая зрелость характеризовалась проявлением половых рефлексов (половым влечением к кобылкам, эрекции, впрыгивания и др.).

В трёхлетнем возрасте у лошадей якутской породы заканчивается рост и развитие организма и наступает физиологическая зрелость (живая масса составляет 75-80% от массы взрослого животного). При случке кобыл с жеребцами-производителями наступает оплодотворение (жерёбость), однако в этом возрасте жерёбые кобылы плохо переносят зимовку из-за суровых климатических условий и тебенёвки, часто абортируют, а в случае вынашивания плода до выжеребки прихлёстывают (не оплодотворяются) в следующий случной сезон. Жеребцы 3-4 лет (соногос) поступают в группу подбора производителей для выявления косячных качеств. С четырёх лет и старше кобылы способны без ущерба для организма выносить плод и своевременно приходят в охоту.

Половые циклы у кобыл возникают в определённое время года: если она не оплодотворилась в первую охоту, то у неё через определённый промежуток времени вновь возникает течка и охота; и так до наступления беременности.

Сезоном проявления полового возбуждения у кобыл якутской породы, как правило, является март-июнь, за исключением молодых кобыл, у которых половая охота может проявится в августе-сентябре.

Случная кампания у лошадей якутской породы в исследуемом регионе протекала с марта по июнь. В этот период происходила выжеребка, а теплая погода весенних месяцев благоприятствовала большей сохранности полученного молодняка. Средняя продолжительность полового цикла составила 18,9±1,23 суток: с колебаниями – минимальным от 14 суток, максимальным – до 31 сутки. За время случной кампании зарегистрировали однократную стадию возбуждения (половую охоту) у 21 кобылы (60,0%), двукратно половой цикл проявлялся у 10 животных (28,6%) и трёхкратно – у 4 кобыл (11,4%).

В пастбищно-табунном коневодстве, как правило, используется косячная случка. За одним жеребцом-косячником якутской породы закрепляется от 7 до 15 кобыл. Приближение полового сезона определяли по поведению жеребца-производителя. Если в зимние месяцы жеребцы-косячники мирно тебенюют невдалеке друг от друга, то с удлинением светового дня они плотно группируют своих кобыл и не дают им отбиваться от косяка.

По нашим наблюдениям, половой сезон у якутских кобыл проявляется без видимых наружных признаков стадии возбуждения. Однако у кобыл первый половой цикл ранней весной протекает с овуляцией, но без проявления полового возбуждения, течки и охоты (неполноценный цикл). Поведение кобылы меняется с наступлением следующего полового цикла, когда стадия возбуждения полового цикла проявляется всеми её признаками. Если первый половой цикл протекает поздней весной (II, III декада мая) и летом (I, II декада июня), как правило, он бывает полноценный.

Таблица 2 – Показатели матки, периода охота и покоя

№	Показатели	Период охоты	Период покая
1	Масса матки, г	907±38,1	995±16,6
2	Длина шейки матки, см	5,5±0,35	5,13±0,28
3	Длина тела матки, см	10,2±1,05	13,63±0,58
4	Ширина тела матки, см	7,1±0,15	7,1±0,15
5	Масса влагалища, г	245,66±22,45	221,66±6,0
6	Длина влагалища, см	221,66±6,0	26,53±1,02

На каждые 4—5 жеребцов, выпущенных в косяки, следует иметь одного запасного. З а состоянием жеребцов в косяках следует вести наблюдения. Жеребцов больных, исхудавших или с травматическими повреждениями, или вяло идущих в случку, немедленно заменять запасными. Жеребцов с неудовлетворительной плодовитостью следует браковать.

Племенные фермы основное свсе внимание должны сосредоточить на отборе и подборе крупных, массивных* плодовитых и хорошо приспособленных лошадей, а дальнейшую работу проводить по направлению консолидации этих наследственных качеств. Такая работа выполнима лишь при разведении лошадей по линиям и семействам.

Линией называется лучшее потомство по мужской линии от выдающегося производителя, а семейством — лучшее потомство по материнской линии от выдающейся матки. Ближайшей практической задачей разведения по линиям является воспроизведение в потомстве характерных особенностей продуктивности и типа телосложения лучших жеребцов-производителей.

Это достигается следующими мероприятиями:

1. строгим отбором лучших производителей;
2. однородным подбором маток к ним по принципу «лучшее с лучшим дает лучшее»;
3. направленным выращиванием молодняка;
4. точным ведением всех зоотехнических записей и племенного учета.

При этом необходимо учесть, что длительное разведение по линиям может привести к близкородственному разведению и, следовательно, к снижению племенных качеств животного. Для устранения вредного влияния близкородственного разведения необходимо вести межлинейное разведение. Это осуществляется путем, периодического обмена жеребцами между бригадами 'и хозяйствами. Разведение по семействам преследует цель сохранения в потомстве особенностей продуктивности и типа телосложения выдающихся маток-основательниц семейств. Лучших дочерей хороших кобыл.

Оставляемый на племя молодняк будет полноценным лишь тогда, когда он унаследует от своих родителей высокие мясные и нагульные, отличные приспособительные и тебеневочные качества. В выращивании племенного молодняка должны строго сочетаться вопросы кормления и содержания.

А именно, в специфических условиях табунного содержания якутских лошадей обильное кормление молодняка сеном и зернофуражом при конюшенном содержании в зимнее время привело бы к изнеживанию животных и, наоборот, круглогодичное пастбищное содержание без применения соответствующей подкормки и необходимого укрытия в самые холодные месяцы к задержке роста и развития племенного молодняка.

Исходя из вышесказанных теоретических предпосылок, а также опыта работы передовых коневодов республики наиболее целесообразным и практически приемлемым считается метод комбинированного сарайно-тебеневочного содержания жеребят с соответствующей подкормкой в зимнее время. Этот метод заключается в том, что жеребят в течение их первой зимовки обеспечивают сеном хорошего качества из расчета 15 ц на голову и сарай-навесами, закрытыми с одной или двух сторон.

Сараи-навесы устраиваются на местах зимней тебеневки с достаточным количеством хороших- пастбищ. Жеребята после отъема от матерей (отъем обычно проводится в середине ноября) стабунивают и ставят в течение одной недели на усиленную подкормку сеном, приучают к зерновой подкормке. После этого их перегоняют на места постоянной зимовки и переходят к зимнему режиму содержания и кормления.

В более теплое время года жеребят содержат на тебеневке, подкармливая их утром и вечером сеном, поение проводят два раза в день из проруби. В самый холодный период (декабрь—январь) зимы жеребят в ночное время загоняют в защитные сараи. В это время их кормление производится три раза в день. Молодняк старше одного года содержится на тебеневке раздельно по полу, в зимние месяцы получает подкормку по мере необходимости с тем расчетом, чтобы племенной молодняк всегда находился в состоянии средней и вышесредней упитанности.

Рост и развитие жеребят контролируют путем периодического взвешивания и взятия промеров, которые проводятся через каждые шесть месяцев, начиная с 3-дневнсго возраста до 3 лет. Берутся следующие промеры: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти. Ежегодно молодняк подвергается общей зоотехнической оценке, согласно которой определяется его назначение

Уникальность мяса якутской лошади в его высокой энергоемкости, сбалансированности аминокислотного состава белков, содержании витаминов, наличии биоактивных веществ и высокой усвояемости. Якутские лошади обладают отличными мясными качествами.

Наибольшим убойным выходом обладает молодняк коренного типа в возрасте 6 месяцев, который является основным товарным контингентом, предубойная масса и убойный выход являются основными показателями, определяющими мясную продуктивность убойных животных. Результаты убоя показывают, что при предубойной массе в 6-месячном возрасте (190,5 кг) и убойному выходу (56,4%).

Отбирались туши жеребят шестимесячного возраста средней упитанности, без учета половой принадлежности, охлажденные в течение 12 часов. Туши делили пополам по линии спинных позвонков, каждую половину разрубали на три части: переднюю, среднюю и заднюю.

Качество туш определяется ее морфологическим составом. Приведенные данные морфологического состава свидетельствуют о том, что у жеребят 6- месячного возраста туша в среднем весит 105,21 кг, содержание мышечной ткани в этих тушах 72,83 кг, что составляет 69,22% от веса туши, содержание соединительной и костной тканей низкое – 3,92 кг (3,72 %) и 17,50 кг (16,63%), жировая ткань составляет 10,41%.

Химический состав мяса характеризуется наличием следующих основных компонентов: влаги, белка, жира и золы.

Таблица 3 – Массы якутской лошади

Внутрипородные типы	Предубойная масса, кг	Масса туши, кг	Убойный выход, %
Коренной Янский Колымский	190,5 203,0 164,0	105,2 114,2 90,0	56,4 56,2 56,4

Пищевая ценность мяса в значительной степени зависит от содержания в нем жира, который является энергетическим компонентом и придает продуктам приятные вкусовые свойства. Наиболее высококачественным (сочным и нежным) является мясо, имеющее внутримышечные жировые прослойки. Наибольшей энергетической емкостью обладает грудореберная часть жеребятины (2573,8 ккал и 10768,8 кДж), что объясняется более высоким содержанием жира.

Жир жеребятины обладает приятным вкусом и высокой питательной ценностью за счет большого содержания ненасыщенных жирных кислот. Содержание золы в исследованиях не выходит за рамки установленного (высококачественное мясо должно содержать 1-1,5% золы).